《2012 X光太空望遠鏡攝影展》

帶領觀眾認識不同波段電磁波
對宇宙各類星體之新發現與新見解

  • 時間:即日起至 102年月6月
  • 地點:地球環境廳二樓迴廊

《千年葫蘆‧福祿人間特展》洋溢年節吉祥喜氣
從植物學、考古學、文化人類學及美術工藝
等角度帶領觀眾認識葫蘆的前世今生

  • 展期:101年12月26日-102年6月2日
  • 地點:第三特展室
  • 影片:葫蘆的誕生~感受充滿生命力的生長過程 [連結YouTube觀賞]

科博館與中國醫藥大學合作
《針灸熱潮傳奇與回顧特展》
介紹「針灸醫學」縱橫古今中外的傳奇故事

  • 開展日期:102年01月03日-102年12月31日
  • 地點:人類文化廳中國醫藥展示區




《茶香臺灣特展》展現中西茶藝,品味150年的台灣飲茶文化與絕妙功夫

《茶香臺灣特展》展現中西茶藝

品味150年的臺灣飲茶文化與絕妙功夫

  • 日期:102年01月09日-102年05月31日
  • 地點:第二特展室

  【新聞稿】

日前在網路上爆紅的「淡定紅茶」故事不但成為全民發燒話題,也連帶掀起了一陣紅茶熱?各式各樣的中西茶飲,雖已成為我們日常生活的一部份,但是你知道名聞中外的臺灣「烏龍茶」名字從何而來?「東方美人茶」獨特的蜜香是如何產生的?還有早期曾經外銷馳名於英國的「椪風茶」,指的又是哪一種茶呢?國立自然科學博物館自即日起在第二特展室推出《茶香臺灣特展》,除了介紹中西飲茶文化特色、臺灣茶的發展歷史、各色茶種、製茶、泡茶和喝茶方式,並且展出許多珍貴的茶器、茶藝與相關文物,帶領觀眾品味150年臺灣飲茶文化,欣賞中西茶藝的絕妙功夫與慢活美學。

科博館周文豪副館長表示,茶是一種具有輕香味的葉子,除了具有藥用、保健功能,入於口中,清香與甘甜存在口齒之間,更為生活帶來悠閒的雅興。自古以來,品茶、泡茶被視為重要學問,歷代文人的詩詞歌賦也增添茶的內涵。在臺灣,茶是最早與西方接觸的農產,從早期福建移植過來的茶樹種和臺灣本土特有的品種,孕育出多樣化的茶種,向來是臺灣重要的經濟產業。近年來,除了傳統功夫茶、英式下午茶之外,各種融合了創新口味和創意泡法的時尚茶飲,更使臺灣的飲茶文化呈現多元活潑的風貌,甚至晉身為「文創產業」的一環。《茶香臺灣特展》希望以豐富的展示內容,帶領觀眾品味臺灣茶文化的內涵與香韻,感受中西茶香與茶藝之美!

科博館助理研究員廖紫均歷時兩年規劃這項特展,遍訪臺灣各地茶業相關公立研究典藏單位、茶學專家、民間產業人士和藝術創作者等,終於完成這項內涵豐富的特展,從世界歷史的脈絡介紹臺灣的飲茶文化。她表示,臺灣大約在1730年由福建移植茶樹,栽培在現今臺北文山地區的深坑、木柵等地。依據民間傳說,柯朝氏於嘉慶年間自武夷山引種,種植在瑞芳一帶,道光時期臺灣已有茶葉出口。1865年,英商杜德看準淡水開港與臺茶的潛力,自中國安溪移進茶苗,提供貸款給茶農,勸茶農栽種及給予技術指導後進行收購,並且設立精製廠,把茶直接銷到歐美,吸引更多的外商和洋行來臺經營茶葉產銷,因而打下臺灣茶葉一百五十年的基石。

日治時期由於全力扶植臺茶,獎勵生產,包括引進科學知識,成立茶業科學研究機構與人才養成機構,更促成了臺茶的現代化。近年來,除了來自中國大陸和台灣本土特有的茶樹種,臺灣也引進原產於印度的阿薩姆茶種和緬甸的大葉種Burma等,培育出風味多樣獨特的各種臺茶,例如「清心烏龍」、「東方美人茶」、「四季春」、「阿薩姆茶」、「金萱」(臺茶12號)及「紅玉」(臺茶18號)等

至於臺灣的品茗文化則可追溯至明末到清代時期,閩粵移民將品茗習俗帶到臺灣,當時使用的茶器大致分為蓋碗、小壺小杯和大壺大杯等三種。其中伴隨著小壺小杯的功夫茶泡法,在台灣茶文化中佔有非常重要的地位。功夫茶的茶具一般比較小巧,一壺帶四到六個杯子不等,一般採用烏龍茶以泉水、井水沖泡,因為只有這種茶葉才能沖出所需要的色香味。由於極為講究沏、泡茶的方式,對全程操作手藝要求極高,因此稱為「功夫茶」。

走進展場中,陣陣茶香撲鼻而來,觀眾不但可以從豐富的文獻史料和珍貴文物瞭解中西飲茶文化交流的歷史、臺灣茶葉文化的故事、製茶過程、泡茶方法、知名茶種和茶園,還可以認識凍頂烏龍茶、白毫烏龍茶、紅茶、高山茶、碧螺春、文山包種茶和文山包種茶等「臺灣七大名茶」的特色,並且從「茶與保健」、「茶與禪」的角度,瞭解飲茶文化對身心健康的好處。此外,特展中也搜羅了許多難得一見的歷代珍貴茶器,以及多位獲頒「金壺獎」的當代藝術家茶壺創作精品,美不勝收




植物園《原生-台灣山茶特展》展出臺灣野生山茶和茶飲樹種

《原生-台灣山茶特展》

展出臺灣野生山茶和知名茶飲樹種

小巧可愛的台茶18號花朵

  • 時間:101年12月14日-102年2月17日
  • 地點:植物園特展室

  【新聞稿】

  國立自然科學博物館與中國文化大學森林暨自然保育學系合作,自12月14日至102年2月17日在科博館植物園特展室推出《原生-臺灣山茶特 展》,期待藉由展覽介紹臺灣珍貴的野生山茶和知名茶飲的茶樹種,並延伸介紹臺灣茶飲文化的內涵,喚起社會大眾共同關懷我們的生態和原生物種。

  科博館植物學組副研究員陳志雄博士表示,大約300年前的《諸羅縣志》就已記載臺灣原生茶的歷史:「北路無種。水沙連山中有一種,味別,能消暑 瘴。武彝、松蘿諸品,皆至自內地。」說明當時記載一種臺灣原生的茶樹種,產於早期原住民居住區域的水沙連山,就是包括現今的南投魚池鄉及埔里鎮地區。又記 載「水沙連內山茶甚夥。然路險,又畏生番,故漢人不敢入採。」顯然,臺灣原生茶樹族群雖多,但生長在深山峻谷之中,不易取得。

  中國文化大學森林暨自然保育學系助理教授蘇夢淮博士指出,山茶屬植物全世界約有100種,臺灣目前記錄了12種原生山茶,這些山茶大多是特有 種。因此,就單位面積來看,臺灣擁有全世界最豐富的山茶物種資源,兼具食用和觀賞的價值,然而近年來隨著中低海拔山區森林遭人為破壞而日漸稀少。為了保存 和復育臺灣本有的珍貴茶樹種原和推廣產業經濟,近年來臺灣茶葉改良場以臺灣山茶和緬甸阿薩母茶為親本雜交選育出「台茶18號」茶種,製成的高貴紅茶「紅 玉」深受消費者青睞,名聞遐邇。

  雖然茶是世界性的飲料,茶飲文化在臺灣更是普及,商機非常大,近年來「珍珠奶茶」甚至行銷至海外,成為臺灣飲茶文化的品牌商品,但臺灣目前卻需仰賴大量進口茶葉。中國的雲南、貴州和四川是茶樹的主要發源地,臺灣主要也自大陸引進茶樹種,這些山茶屬(Camellia,茶科)植物,長期以來因為經濟效益而受到關注。在這次特展中,除了展出經由野外枝條引種復育的10餘種難得一見的臺灣野生山茶活體種原之外,並且展出「台茶18號」和臺灣知名茶飲相關的茶樹種。

  周文豪副館長表示,臺灣珍貴的原生茶樹是世界級的資源,在自然環境快速變遷下,更需要積極藉由保育觀點來經營,推動物種保存與生態平衡。他希望 藉由這項特展帶領社會大眾認識臺灣珍貴的茶樹品種資源,更能延伸體會茶飲文化在我們日常生活中的重要性,提供觀眾豐富的學習內容。

  《原生-臺灣山茶特展》自即日起在科博館植物園特展室展出至102年2月17日止, 12月15日(六)上午10:00將邀請中國文化大學森林暨自然保育學系助理教授蘇孟淮博士於植物園研究教育中心視聽教室介紹臺灣原生山茶屬植物,特展期 間並舉辦「茶花蝶谷巴特拼貼」系列活動。

國立自然科學博物館:2012/12/14-2013/2/17<原生 - 臺灣山茶特展>

原生
臺灣山茶特展

2012/12/14-2013/2/17 國立自然科學博物館



時間
2012年12月14日(星期五)至2013年2月17日(星期日)

地點
國立自然科學博物館

  山茶屬植物全世界約有100種,臺灣目前記錄了12種原生山茶,這些山茶大多是特有種,而且因為中低海拔山區森林破壞而逐漸稀少;尤其臺灣山茶目前已製成茶品,茶葉改良場更以之為親本,雜交選育出茶種-臺茶18號(製成的高貴紅茶稱為:紅玉),是珍貴的品種資源。如今山林環境持續遭到人為活動而改變,我們需要即時了解這些珍貴寶藏,而且是世界級的資源,更藉由保育觀點來經營,以期物種保存與生態平衡。

  基於蒐藏研究及保育的使命,國立自然科學博物館與中國文化大學森林暨自然保育學系合作,自12月14日至102年2月17日推出「原生-臺灣山茶特展」。這10餘種難得一見的臺灣野生山茶,經由野外枝條引種復育,呈現在科博館植物園特展室,並且展出臺茶18號相關的活體種原和臺灣知名茶飲的茶樹種。期待藉由本次展覽提供觀眾豐富的學習內容,延伸介紹臺灣茶飲文化的內涵,喚起社會大眾共同關懷我們的生態和原生物種。


國立自然科學博物館http://www.nmns.edu.tw
開放時間:
週二至週日9:00-17:00
(週一休館)
館址:404台中市北區館前路1號
服務電話:(04)2322-6940



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